Chateau Brane Cantenac 2004

二級莊裡的頭牌Brane cantenac，我們大愛的Margaux區，再加上2004年的適飲年份，在這初夏的迷人夜晚裡，會散發出怎樣的激情四射呢？^_^

深石榴紅，藍莓，黑加侖子，布朗，多是黑色水果，混著紫羅蘭，玫瑰的花香，些煙絲煙葉，薄荷，丁香，熟透的但清爽的香氣，入口單寧豐富溫柔，是熟了的感覺，酸度中高，酒精已經融合了，淺淺的紫色花香混些摩卡的收結，餘韻也是花香，很舒服。大熟的表現在開始的兩個鐘讓我們很滿足，可惜兩個多鐘後很明顯的開始走下坡，香氣不夠集中，入口的酸度開始過激，趕快喝完才是上策。^_^

整支酒有著Marguax區的特點，花香十足。^_^，雖然後面的表現不盡人意，但能與我們家Dear一起分享它最後的美麗時光，也是開心的一個夜晚呀！^_^

Blason D’Issan 2009

近些年列級莊的酒價，好似坐雲霄飛車般飆升，這還不算上RP先生開口稱讚的，就足以讓口袋不富裕的魚兒，望酒興歎了。不過，只要挑選得當，有些新年份的Second wine，也是不錯的選擇，而價錢卻只是Fine wine的一半或1/3。

今晚這支Blason D’Issan，就是1855級裡三級莊Chateau D’Issan的Second wine。2009年，一個在專業品酒師眼裡，可以與1982媲美的絕好年份，也是魚兒情意結的一個年份，所以只要有合適的選擇，我們都是會買回家試試的。^_^

剛開瓶，深寶石紅，香氣是紅色水果，新鮮的，些煙絲，雪松，酒體中，單寧不多，也不太覺，酸度和酒精也是很收斂的，顯然它還在睡覺，而我們也不太喜歡用醒酒器，於是就讓它在瓶裡，慢慢蘇醒吧。^_^

大約6,7個鐘後，它開始蘇醒了。紫色花香，熟了的苺果，李子，煙熏，肉桂，雪松，入口單寧充滿著整個口腔，是年輕的，硬淨的感覺，酸度在中段的時候，感覺與甜度的融合，酒精仍是收斂的，些紅色水果，胡椒的收結，餘韻是淺淺水果。

還很年輕的一支酒啦，再加上09年的年份，再放多個3,,5年，應該才會成熟的。不過這也是紅酒最有趣，最值得讓我們期待的地方，誰知道下一年，它會有什麼樣的表現呢？^_^

Chateau Notton 2009

二級頭牌莊Chateau Brane Cantenac旗下的酒莊，酒標顏色與正牌酒相差無幾，只看顏色，我還以為我們家Dear今天買的就是Chateau Brane Cantenac呢。^_^

一直都很喜歡2009年的酒，不單單因為2009確實是個好的年份，還有一些莫名的個人情愫在裡面，所以09年的酒，魚兒是很願意收藏的。^_^

紫紅色調，一開瓶，Margaux區特有的花香，是我喜歡的味道。吃飯的時候未仔細試過，擺到正式品嚐的時候，大約是2個鐘左右。

深紅色水果，櫻桃，甘草，些煙絲，還有很好很好聞的紅玫瑰花香，陣陣撲鼻而來，Nice！中度酒體，單寧是柔順，豐富的支撐著支酒，酸甜適中，酒精融合得出奇好，收結是香草，餘韻也很舒服，些胡椒，和熟了的紅色水果，紫色花香。

整支酒，如果你不告訴我，我會以為我在喝右岸酒，由頭到尾都是溫柔的Merlot感覺，很舒服，很好喝。蠻期待它的老大，老二的質素了，有機會買來試試。^_^

Chateau La Tour DE Mons 2004

這支是這次香港之旅帶回來的試品之一。當時是想找一支與Lascombes不相上下，擁有爆炸的花香的酒，於是Sales便推薦了這支04年的Chateau La Tour DE Mons。

香氣在開始的時候不太明顯，是紅色苺果，櫻桃，薄荷，香料，到後來，花香漸漸出來，但沒有到非常吸引的地步。酒體中厚，單寧已經柔化的不錯，酒精在開瓶的時候很明顯，後面反而不太覺得。酸度中，收結是淡淡的花香，餘韻很淺，讓我們有些失望。

整體平衡細緻，有Marguax區的特色，但與Lascombes還是有些距離，再加上我們當晚試它的時候狀態也一般，不多不少有些影響。不過這也許就是紅酒神奇的地方吧，可以與我們的身體對話，Dear，你覺得是這樣嗎？^_^

Chevalier de Lascombes 2008

去年4月的時候已經喝過了它的07年，當時它的非常花香給我們留下了很深刻的印象。2013年，我們家Dear選了它作為我們今年的第一支酒，來紀念我們一起度過的愉快的2012年。^_^

開瓶，深紅酒色，香氣是封閉的，入口也未有太多的感覺。等！^_^約兩個鐘後，深紅色水果，些煙絲，木桶，奶油的香氣很是吸引，入口也順滑了些，單寧很足，未太熟的，但並不是粗糙。酒體中偏厚，酸度也不錯，讓支酒很Juice。收結是它的亮點，淺紫色花香在嘴裡來回縈繞，10秒左右。

這支08年，整體的結構，層次都有，現在喝還是年輕了些，酒體不太穩定，不如07年成熟的剛剛好，但有潛力，陳多個幾年，我相信它會有更好的表現啦。不知道到時候我們家Dear還能不能找支出來與我共回味呢？^_^

Chateau Malescot 2006

這酒我們家Dear拿回來的時候就同我講，它在前半段的時候都不似以往Margaux區的風格，而是另外的一種感覺。是什麼？試過先知啦！^_^

在頭兩個半鐘的時間，非常非常右岸merlot的感覺，紅色醬果，果香十分濃郁吸引，橡木的原素存在但並未開放出來，入口微酸，單寧也很收的感覺，收結是紅色水果的酸甜，餘韻暫時未有特別的表現，但前半段真是好像右岸那溫婉的少女般的感覺，柔和，舒服，但又忍不住的想……

三個鐘以後，cab.sau的感覺開始出來，而且如我們家Dear所講，正是這後半段，才真正的顯示了Margaux那爆炸般的花香感覺,熱情又奔放……入口酸度，單寧與酒精融合的非常舒服，整體是優雅，和諧的感覺，餘韻是紅色水果混著淺淺的花香，能持續10秒左右，而這時的她，更像是有著自己特性的妖嬈女子，向我們展示著她的魅力……

總的來說，這支Chateau Malescot 2006表現是合我們心意的，就我自己感覺，雖然再陳個幾年，它會有不同的變化，也許會更好，但是今晚它已經讓我很滿足了，Cheers!

如此，一支好酒加上一對知音人，便是良辰美景，今夜不醉不還的意境了吧，哈哈！

La Dame de Malescot 2005

La Dame de Malescot是Malescot的副牌，因為Chateau Malescot 2005的R.P評分已經去到了神級的97分，所以對它的副牌還是蠻有期待的。記得我們家Dear買這酒的時候說：“沒辦法，誰叫我們的要求都高了呢？”^_^

開瓶，深寶石紅，而這時的它就像是還未綻放的花朵般，靜靜地等待著盛開的那一刻......半小時後，香氣仍然很沉，但木桶的原素很強烈，單寧多，有一點粗糙，但讓人期待著它更美麗的時刻。果然，個半鐘，很cab.sau的香氣，果香特別的集中，明顯，酒體中厚，酒精融合得很好，單寧順滑了些許，但仍然非常的強勁，酸甜適中，收結也是一致的果香，但餘韻很一般，可以品嘗到的東西並不多。

這支La Dame de Malescot 2005，整體很好，該有的表現都有，單寧，木桶的原素也很強勁，潛力不用懷疑，但也許還是在年輕的階段，我更加期待它5-10後的表現。

總的來說，它今晚給我的感覺很好，我相信這是同我們家Dear一起飲的緣故。因為再好的一支紅酒，如果只是獨酌，可能連375ml的都難以承受，但有人與你一起分享，分享了這酒瓶裡數年的時光沉澱，也分享了彼此的情感，經歷和人生感悟，也許只有當我們把人，心境，酒都融合在一起的時候，才是 best drinking time，right？^_^