Cypres de Climens 2005

對於甜白，或是貴腐，魚兒一直也說不清楚對她們的感情，但又不得不承認，作為Lady一名，對於類似這樣冰冰涼涼，甜甜入口的葡萄酒，也不是完全的木有興趣。只能說葡萄酒是很個人化的產品，喜歡不喜歡，看當時心境，或看自己喜好了。反正我們家Dear就話，甜白貴腐不是他杯茶！^_^

Cypres de climens是Chateau climens的2nd wine，是1855分級裡面Sauternes和Barsac白葡萄分級的裡面的1 Cru，一共也就11個酒莊。

開瓶，飽滿的金黃色，集中的菠蘿，蜜餞，陳皮，無花果的香氣，酒體是medium+，酸度中，收結也是小小陳皮，檸檬，大概個鐘多些，香氣多了些紅棗，乾果，蜜糖，大致內容差別不大，餘韻10秒以上，是白花混些中草藥。

很好喝的一支貴腐，甜酒有的它都有，唯一覺得酸度欠缺了小小，如能再高些，整支酒的平衡出來了，應該會更好喝。^_^

3eme vin du Domaine de Chevalier 2010

這酒是我們家Dear試過，大愛的一支白酒。後來，他告訴我，當晚因為貪杯，他還小醉了一場。哎，愛酒之人，總是抵擋不住美酒的誘惑的。^_^

它是Domaine de Chevalier的third wine，是6/4的sauvignon blanc和semillon混釀。淺稻草黃色，白花，烤麵包，白巧克力。蘋果，檸檬，焦糖，蜜糖，香草……好多好多迷人的香氣，集中的，酒體中輕，13.5%的酒精在白酒裡算是高了，但是卻一點也不覺得，酸度平衡得非常不錯，那酸度剛出來，又回返甜的感覺，就像是在吃一顆檸檬糖，清新可口，收結主要是柚皮，檸檬皮之類的，餘韻是淺淺白花香。

很好喝的一支法國傳統Bordeaux白酒。魚兒也大愛我們家Dear，因為每次他試到了好酒，都會與魚兒一起分享多次，不得不感歎句，人生有此知音無憾矣！^_^