Chateau de putille 2011

都說三個女人一台戲，今晚不止有美女，還有美酒！^_^

這支Chateau de putille的甜白來自Loire valley的Anjou產區，有25%的貴腐葡萄在裡面，淺金黃色，蜂蜜，白花，桃，無花果，和一些熟果，能感覺到 Noble rot的香氣，酒體中厚，酒精融合的不錯，酸度中高，但在收結的時候弱了，平衡差了些小。

整體不錯的一支甜白，讓我有了以後多試Loire valley酒的念頭。但回想當晚，最開心的還是與好友的暢談人生，希望如我們所講，30年後咱三還在一起喝甜白！^_^

Chateau De Loriere 2000

Muscadet是法國近代新興崛起的白酒之一，位於Loire Valley，用來釀造這酒的葡萄是Melon de Bourgogne，本是一個中性，口味清淡的葡萄品種，當地釀酒師為了提高酒的風味，獲得更多的果味和圓潤口感，便將發酵完的酒和死酵母一起培養，這便是傳統的“SUR LIE”釀酒方法。且1994後，這傳統的釀造方法還要符合法國國家所限制的規定，才能在酒標上標注“SUR LIE”。

不過，這些都只是一些關於酒的外在描述而已，知曉便罷了。我反而更懷念當晚我們用它配生蠔時的清爽，酸甜可口。^_^

酒色金色，開瓶時給我感覺是很年輕的白色水果感覺，雪梨，青蘋果，直接在瓶裡breathe半小時，烤麵包，蜜糖，帶些許奶油的甜香，酒體中輕，酒身順滑，酸度適中，收結也是酸甜搭配的清爽水果，很舒服。

後來，不管是配生蠔，還是配魚生，它都有不錯的表現，平衡度十分好。而且我們家Dear說，難得有支白酒喝著不wing wing，單憑這點就已經很好了。但給我的感覺，它的香氣，酒身似乎總不像是一支2000年的白酒，也不知道是我們當晚的心情太過雀躍而覺得它也年輕了，還是它本身就如此呢？^_^

Anjou Rouge La Clotiere 2010

現在談到法國葡萄酒，一般來講大家馬上能說到的是Bordeaux，稍微瞭解更多的會加上個burgundy或者Rhone，好像法國的葡萄酒產業就限於這幾個產區了。 而事實上Loire Valley大規模產酒的歷史在中世紀，更早於Bordeaux。只不過後來因為一些歷史因素和19世紀中的時候，根瘤症（Phylloxera）徹底擠垮了Loire Valley的葡萄種植和葡萄酒生產，從而使得這個產區逐漸走向了衰退。而在這些歲月裡，此消彼長，Bordeaux逐步取代了Loire Vally的地位和市場。

這支Anjou Rouge La Clotiere，是在特價的時候被我買下的，貪它價格便宜，又是100%Cabernet Franc。秉著“紅酒不喝不知道”的原則，再加上我家Dear說：“用嘴巴，鼻子，舌頭去學習紅酒最實際。”於是它今晚成了學習的對象。

開瓶，寶石紅，很淺的紅色水果，些許花香，酒體輕，單寧很弱，而酒身在香氣的對比之下，很單薄，淡，酸度適中，酒精的表現有些搶，餘韻是很淡的花香，果香。

總的來說，這支酒順喉，平衡度也OK，整體是舒服的，但談不上優雅，不過只幾十元的一支酒，又何須求呢？至少它讓我對100%的Cabernet Franc有了初步的瞭解，也知道了Loire Valley這個產區的歷史，其他的就不用太計較啦：）