Saint-emilion，一個以柔美風格見長的產區，也是 Bordeaux 裡除 Medoc 外另一設置高級酒評級的產區。但是它的分級卻簡單，明瞭很多，就3個級別：AOC，Grand cru，Grand cru class A or B 。
開瓶，黑紅色，很年輕的顏色，香氣是果醬感覺，黑色水果，李子，苺果，入口也無太大的感覺，中度酒體，微酸，單寧未出，酒精有些凸顯，收結和餘韻都是淺淺的水果。當晚個半鐘的時候，是我們家Dear試的，他說很強的單寧才剛剛浮現，於是繼續擺到第二天，再試過。
第二天，香氣明顯的弱了些，是朱古力，香草，肉桂，黑莓，還是不錯的，入口酸甜已平衡的不錯，酒體有些厚度了，單寧是豐富的，經過了一個晚上，它明顯柔化了許多，酒精融合了，餘韻仍是水果的感覺，不長。
整體不太似以往喝過的Saint-emilion，無論是酒體，香氣，入口都好似一支左岸的酒。不過09年的它，可能還是太年輕了，要經過多幾年的時間，才會真正展現出它Saint-emilion那如少女般柔美的特點吧。
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