有段日子沒有喝過Saint-Emilion的酒了呢，這個區的酒一直都是我們很喜歡的，今晚開這支Grand Cru，RP94，是不是很值得期待呢？^_^
深紅寶石色，香氣不愧是Saint-Emilion的特點，剛開瓶，黑莓，櫻桃，李子一堆熟透了的水果，伴著紫色花香撲鼻而來，果然不負眾望呵！^_^入口淺嘗，中度酒體，酒精融合得很漂亮，雖是14度，卻一點也沒有酒精的壓力。酸度平衡了本身較甜的香氣和口感，很新鮮櫻桃的感覺……單寧是細緻悠長，而且成熟的，飽滿了整支酒的結構。吃過飯後，讓它在瓶裡Breathe了大約個半鐘吧，巧克力，香草，香料，香氣沒減反而更加有層次了，Surprise！入口甜度多了些，酒身厚了，單寧仍然溫和又堅強的撐著這酒。直到喝完，我們仍是意猶未盡的感覺……
很Saint-Emilion的一支酒，值得收藏的一支酒，魚兒很喜歡的一支酒。而且當晚，用來它慶賀我們朝著我們的夢想，又邁進了一步，真是開心的一個夜晚！^_^
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