Wolf Blass的酒款很多，這款氣泡酒是Eaglehawk的其中一款。而Eaglehawk被定義為enjoy every day，enjoy your life的酒款，所以這個系列也是輕鬆，簡單，愉快的。而酒樽上的cuvee是代表這支起泡酒是由多種提子混釀而成的，而Burt則表示這支起泡酒“極干”，幾乎沒有什麼糖分。
酒色淺金色，香氣主要以Chardonnay的香氣為主，青色水果，檸檬，蘋果，些許Creamy，氣泡一般，酒體中輕，酒精表現良好，收結是少許礦物，很淺。開始的時候覺得整支酒很dry，基本感覺不到什麼甜味，但也許是後面配搭海鮮的關係，在中段的時候能感覺到些甜味，不錯。
剛問我們家Dear，這酒昨晚給他最大的感受是什麼，他用了“簡單可愛，易飲易醉”這八個字去形容，我覺得很貼切。而且以它本身的價錢來講，當晚香氣和酒體的表現都不俗，唯一欠缺的就是層次。不過Eaglehawk系列的酒本就是讓我們輕鬆去享受的，又何須再求呢？^_^
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