2012年12月17日 星期一

Chateau Hyot 2008


這酒已經與我們家Dear試過了09年和10年的,可惜這兩個年份,現在飲用還太年輕,相信陳個2-3年它們的表現會更加好。

再說回與08年的緣分。其實我們是準備入貨09年的,可誰知天意弄人,被倉庫搞錯了年份,送來了08年的。但這08年,也許是年份的關係,竟然比0910的表現更加之好,完全超出我們的預期。

開瓶,酒色深石榴紅,merlot的香氣已有了很好的表現,櫻桃等酸酸甜甜的苺果香氣,在後段,濃濃的花香,帶些雲呢拿的甜香,甘草,肉桂等香料,酒體中厚,酒精從頭到尾都並不太覺,單主要集中在中段的時候,酸甜水果般入口的感覺也很好,收結和餘韻都是很簡單的水果feel,很舒服。

用我們家Dear的話說,整支酒Easy going,Easy drinking^_^,入口簡單又討好,配餐,清飲都是不錯的選擇,而且以它本身的價錢來講,比很多什麼中級莊都要好,是支超值的酒啦^_^

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