Domaine de la Mereuille
Châteauneuf-du-Pape 2005
第一次嘗試Rhone的Chateauneuf-du-Pape，它的中文翻譯是教皇新堡，是不是聽上去很雄偉莊嚴呢？果然，酒如其名，由始至終都非常的Man。
開瓶就是很爆炸的香氣，紅色漿果，酒精的感覺明顯，酒色深紅，酒體是中厚，入口也是很刺激的感覺，胡椒明顯，單寧很足，不是很順滑但是能接受，酸度也是平衡的那種。
總體的感覺就是刺激得來很有香料的辛香感覺，用我們家Dear話它夠嗮熱情，也許喜歡喝高酒精或者刺激feel的人會覺得它是不錯的選擇，但就真不是我們的菜啦……
Jules Belin Pouilly Fuisse Vielles Vignes
2010
這支白葡萄，是Maconnais區的Pouilly-Fuisse村莊，據說這裡出產Burgundy最濃郁的白葡萄酒，是第二大的村莊級的AOC，Vielles Vignes即是百年老樹藤的葡萄釀造，這酒來聽來頭不小，但還是過了我們的嘴巴先^_^
酒體中，酒色淺金色，白酒應有的雪梨，青檸檬，蘋果等白色水果的例牌動作，蜜糖感覺不錯，入口也是酸甜搭配，有牛油的感覺，酒精還算OK，但收結很一般，餘韻也沒有太多的表現。我們當晚用它來配的銀鱈魚，也並無太多的驚喜。
整體很一般的一支白葡萄吧，“無功無過”的陪伴了我們的晚餐時光。
Chateau Hyot 2009
這酒我們家Dear已經試過一次啦，他當晚覺得感覺不錯，特別是兩個小時酒醒以後，非常nice的一支右岸酒。今晚我的感覺怎樣，且聽我慢慢道來^_^
紅寶石色，酒體中輕，很輕身的果香，前半段它的cab.sau的感覺會明顯很多，但入口的感覺很柔和，收結是很短的水果混些胡椒感覺。這時的它有些平淡，有些無奇，因為有了我們家Dear之前的經驗，我們耐心的等著美好的到來。
兩個小時後，我們的朋友與我們一起分享了它的後半段。非常的merlot花香，伴著小小的雲呢拿的甜香，入口慢慢在嘴裡散開的紅色水果的酸甜，伴著些甘草、香料的感覺在後半段，酒精，單寧已經糅合得好舒服，餘韻也是很花香的感覺。
這支是四隻裡我們最喜歡的一支酒，我們家Dear已經準備把它入選我們的Daily wine了！我什麼意見？當然舉雙手同意啦！
Casa del Canto Roble 2008
這支西班牙是由Monastrell，Cab.sau和Syrah混釀的，整體給我們的感覺是比較有自身特性的一隻酒。
剛開瓶，深紅，酒身厚，前半段是Cab.sau的感覺，紅色漿果，肉桂，香料的感覺，入口甜，沒太多酸的感覺，單寧有些多，酒精沒有嗆鼻的感覺，收結短促，有些朱古力。後半段也是邀請了我們的朋友一起試，我們家Dear在這時試出了些石春，入口更加甜了，其餘便同之前沒什麼差。
這段時間喝了不少西班牙，總覺得西班牙的酒很新世界的感覺，是它本身的風土特性還是西班牙的酒商改變了釀造方法呢，疑問中……..
今次的四隻酒，最貴的我們並不喜歡，最有來頭的也不是最好，最平的反而帶給了我們好的感受，再一次證明了，適合自己並能讓你享受當下的紅酒，才是好的紅酒，Dear,and you say?
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