最近一直跟隨我們家Dear探索著Pinot Noir，不可否認，Pinot Noir獨特而又複雜的香氣，是我們喜歡的味道。如果說Burgundy是Pinot Noir的家鄉，我相信沒人會質疑，但近年新西蘭的Pinot Noir亦狀態大勇，整體質素并不比Burgundy的差，而且價格相宜，實力也不容小覷。
顏色是Pinot Noir的淺紅色，年輕，紅色苺果，小許甜菜頭的感覺，不同第一次在香港的Pinot Noir，甜菜頭的感覺特別突出，但它又和Burgundy那突出的果香和花香不同，這隻Pinot Noir會給人一種很田園的感覺。酒體是輕的，單寧與酒精融合得還OK，入口的酸帶出整隻酒的結構，酸甜果香，甘香的收結，餘韵是果香和小許堅果的苦香。
總的來說，這支Pinot Noir是一隻有自己風格，有自己葡萄特性的酒，作為入門版的Pinot Noir，會是剛剛開始接觸Pinot Noir的好選擇，而且它的價格絕對比Burgundy入門的Pinot Noir要便宜，雖然風格上，還是與Burgundy的有著各自的特點，不過仍是值得一試啦。
關於這堅果的苦香，這裡要做一點澄清，這酒是我第二次飲，第一次是我們家Dear一起試的，當晚的收結感覺並沒有試到有堅果的苦香，但今晚，這堅果的苦香感覺一路由頭到尾，我們家Dear話是我心有鬱結，在飲酒的感覺上面顯現出來而已，後面發生的事情也證明了果真如此。不過，這也是葡萄酒奇妙的地方，它能將你的心情反應在你飲酒的感受上面，飲酒與感情相結合，帶出每一次，每一隻酒的不同感受，如此佳釀，你教人怎麼能抵擋它的誘惑呢？^_^
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