對於Pinot Noir，我一直是抱著朝聖的態度去學習和品嘗的，因為它的複雜度對於我這位紅酒的初學者來講，是需要花些時間來嘗試的，不過有時候，學習的過程才是最有意思的經歷，不是嗎？
New Zealand的Pinot Noir，在所有國家的Pinot Noir裡，是比較有名和有代表性的。剛開瓶，深褐色，總覺得它有種酸醬菜的味道，但又不至於是難聞的那種嗎，後來看別人的評論，原來是甜菜頭的感覺啦，中度酒體，有些cab.sau的感覺，酸甜度平衡得不錯，不似我之前飲得布根地，酸度非常的強烈，幾乎沒有單寧的感覺，變化不大，但也有著Pinot Noir自身的個性。
不知是不是因為當晚飲Pinot Noir之前，飲左支白酒帶小小醉的感覺的緣故，支Pinot Noir始終給我的感覺不夠突出，唯有期待下次再試過：）
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