說起Riesling，德國應該是當仁不讓的最優良的產區，但是法國Alsace區的Riesling的整體表現是非常貼近德國的，所以，作為入門的第一支Riesling，我們家Dear幫我選擇了Alsace產區的。我們當晚是魚生陪白酒，絕配吧。
開瓶，酒色淺黃，香氣還較為收斂，不過已經可以感受到蜜糖，青蘋果和雪梨的香氣，酸度足夠，與甜度的搭配剛剛好，酒精表現也非常的理想，淡淡蜜糖的甜味收結，但是並不太長。當一口甜蝦，一口白酒相互配搭的時候，白酒和甜蝦的甜度都被最高限度的帶了出來，給人非常滿足的感覺。
後段，雪梨的感覺更為突出，些許奶油，蜜糖，入口更加酸甜可口，真是像在吃一個熟透的雪梨般的感覺，回味除了蜜糖外，又多了些酸的感覺，不過仍是很舒服。
當一支不錯的白酒，搭配著合適的食物的時候，你總是會覺得酒太少，有嗎？我有,哈哈！不過好酒貪杯易醉，小心哦J
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