說起新世界的酒，我總會覺得它們會少了舊世界的酒的那種豐富的層次和讓人留戀的收結，但今晚這支kaiken cab. 08卻讓我有了另外的一種感受。
這是第二次喝這酒，第一次是三人一起喝，沒有記錄下當時的心情，而這次是獨酌，14.5的酒精度，有些壓力呢：）
開瓶，深紅色澤，厚身，酒體圓滑，單寧不突出，酒精表現一般，但很明顯的vanilla，tobacco的香氣，配搭著很輕微的巧克力的口感，讓人覺得是在吃香草巧克力雪糕，很nice。收結不像其他的新世界酒，短促沒有特別的感受，kaiken cab. 08有著它獨特的成熟李子的果香和巧克力的甜味，在嘴裡慢慢的瀰漫開…開瓶大約半個鐘，巧克力的口感越發的濃烈，伴著獨特的烘烤氣息，讓人在不知不覺中，想多飲一啖。但是，又正是因為這種貪心，很快會發現，甜膩的感覺會慢慢的讓你的嗅覺和味覺都有種厭倦的感覺，雖然這種厭倦不是壞的，但………
總的來講，這支阿根廷的KAIKEN08，比起其他的新世界的酒，還是值得一試的，可惜，我家Dear話，這支08，全香港最後兩支中的一支，今晚已經在我的肚裡了，不過，10，11年的，應該也可以嘗試嘗試，說不定有新體會呢？
2008年的kaiken己快過適飲期了，所以好酒只適宜留在肚中。可惜2009年的又不長進，我對它的2010和2011己沒有期望，反而Malbec的尚有半點憧憬^_^
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