Domaine de chevalier 2007

近來喝了不少的頂級名釀，雖然心中的紅葡萄——Chateau Cheval Blanc仍未品嘗到，但是白葡萄三劍客之一的Domaine de Chevalier，今晚魚兒終於如願以償啦！

檸檬黃色，香氣在剛開瓶的時候，是集中的薑花，檸檬，清新的香草，些杏仁，入口牛油，很少的麵包香氣，酒體中厚，酸度中高，也是很清新的感覺，酒精融合，收結是很少的柚皮和檸檬皮，原瓶大概breathe了一個多鐘吧，很集中的薑花，薑糖的的香氣，好喜歡，入口柔順，整體是平衡得來，非常有重量，但是又不會有壓力的感覺。

不是浪得虛名的一支佳釀，酒身還有更多的東西需要時間去釋放，就讓這瓶裡的精靈，在十年後，再同我們講述它的美妙變化吧。