最近喝了一系列HB的酒，它4個系列的白酒都是100%的Sauvignon Blanc釀成的。但值得一提的是，目前試過的3個系列的表現都各有特點，這應是他們商業推銷的成功吧。
這支09年的Elegance白酒，酒色金色，些白色水果的甜香，一些荔枝，蜜糖，烤麵包，熟了的白色果實味道。酒體中厚，很滑溜，酒精表現不錯，酸度不高，甜度會在後段的時候出來，平衡了之前的本來不高的酸度，很舒服。收結是些白花，5秒左右。整體的香氣，味道很豐富，需要些時間去醒酒才會體會到它的全部感覺。
我們當晚配的花旗參雞，手切肥牛火鍋，整體沒有什麼衝突的地方。一支如其名的白酒：優雅，討好，易飲的法國右岸白酒。
這裡要再次的說，謝謝你，Dear，在媽咪的香港之行裡的所做的一切。我想我只能說，一切盡在不言中啦！^_^
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