有一段時間不曾試Pomerol的酒了，記憶中Pomerol的酒就像是個美麗的少婦般，溫柔卻又不失嫵媚，婉約中又帶些優雅。這有些不同最近常喝的pinot noir，雖然pinot noir也是溫柔的，但要形容，我會覺得後者更像是個俏皮的少女，清新，自然些。
開瓶，漂亮的暗紫紅色調，明顯的木味混著些花香的感覺，酒體中厚，酸度低，單寧未顯，整體還是很沉的感覺，於是我們決定醫飽個肚先。^_^
就這樣讓它在瓶裡breathing了3個多小時，變化不大，花香凸顯了，一些紅色漿果，整體cab.sau的感覺更加強烈，但所有的果香，花香在去到中段就戛然而止的感覺實在不是太好，下醒酒器再試。
在醒酒器裡大概是1個小時多一些吧，而這時的她就像是緩緩綻放的玫瑰，越來越美麗。花香混著果香，些許香料，酸甜糅合得恰到好處，單寧是有些重量的感覺，但因為酒體的關係，反而覺得很細膩，收結是紅色水果的香甜再轉入誘人的花香，10秒左右。沒得講，Pomerol的酒真的很少讓人失望的。
飲完之後，我們家Dear說了句什麽，本來我準備用來做酒評的主題，結果第二日，我自己忘了，問他，他也說忘了，哈哈！忘了就忘了吧，最重要的是我們都沒忘了每一次試酒的Happy hour ^_^
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